第二章 (第4/5页)


    曲琬萝失笑地斜睨了她一眼“瞧你那副嘴馋的猴急样，好吧！我们就去那家梦梁楼奢侈一回吧！总不能让你入宝山空手而回，日后怨我这个主子没人情味！”

    筝儿忘形的扬声欢呼。“哇！我终于可以一饱口福了，我要吃东坡rou、叫化鸡、蜜汁火腿、西湖醋鱼，还有…”

    “你要吃什么都行，只要你不怕吃撑了，不过…”曲琬萝笑意嫣然的顿了顿“你想大坑阡颐，可得改换男装跟我出去用膳，那种名闻遐尔的餐馆不用说一定是龙蛇杂处，我们两个文文弱弱的姑娘家若不想惹麻烦，引人侧目，最好易装而行，否则，出了事可就得不偿失了。”

    “好吧！”筝儿噘著小嘴咕哝著“谁教小姐你长得国色天香，宛如凌波仙子下凡，走到哪就把人们的眼光带到哪，依我看…你就是改换男装也是不怎么牢靠，你忘了我们来扬州的途中，在福隆客栈碰见的那位风流寡妇胡真真吗？她那双風騒十足的媚眼说有多恶心就有多恶心，打我们住进去投宿到离开客栈，就没片刻离开过你身上，还老是找些可笑的理由借故勾引你，亲近你，缠得我们招架不住，第二天一早就赶紧结帐，落荒而逃。”

    曲琬萝面泛桃红的轻咬著唇，窘困的出言相驳“被女人纠缠总比被男人纠缠好吧！至少…没有实质上的安全顾虑。”

    “是吗？那你那天为什么跑得那么匆忙？活像火烧屁股似的？”筝儿狡猾的瞅著她取笑道。

    曲琬萝的脸更加嫣红了“这…就像你说的，怪恶心的嘛！”她扭怩不安的轻蹙著秀眉，随即娇嗔地瞪著低头窃笑的筝儿“臭筝儿，你敢嘲笑戏弄我，敢情这梦梁楼你是不想去了？那好…”她尚未说完，筝儿马上求饶。

    “去去去，我马上去换衣裳，小姐你大人大量，一诺千金，你可不能翻脸爽约啊！”语声甫落，她就像火烧屁股的小母鸡，骨碌碌的跑出了内室，急著更衣改装去也！

    曲琬萝巧笑嫣然的连连摇头，原来这个顽皮精怪的丫头片子这么馋嘴，看来，美酒佳肴，确实有它不可抗拒的魅力，难怪，孔老夫子会说：“饮食男女，人之大欲存焉。”她慧黠的眨眨眼，没想到她这个老是屈居下风的女主人，会藉此找到牵制丫头的秘诀，她若不好好运用，岂不白读了礼记，又白白辜负了孔老夫子的先机卓见。

    梦梁楼不愧是远近驰名的餐馆酒楼。

    三层楼高，最顶层并不是一般寻常所见的飞檐斜壁，而是平坦向天；里头陈列著张张桌椅，而且还有伞扒张著。

    这伞的妙处可大，挡风遮雨防日抗雪一应俱用。

    平常不落雪下雨，这顶天的茶楼可是座无虚席的，人人排队抢著上来品茶、观景、闲谈，视野辽阔不说，再加上茶香萦绕，点心爽口，那滋味可赛比神仙。

    一楼、二楼的建筑虽比顶楼精致考究，但终究差那么一点气氛，所以，若有选择的机会，大伙儿都喜欢往顶楼坐。

    曲琬萝主仆芳驾光临时，顶楼、二楼早就客满为患了，即使是一楼也是坐得差不多了，只剩下靠前门的一隅还有位置。

    为当老饕一饱口福，曲琬萝只有勉强和筝儿窝在墙角品尝美食罗！

    但见店小二忙里忙外，端茶送菜，像无头苍蝇似的来往穿梭，汗水淋淋。

    枯坐了约莫一刻钟，叫化鸡和西湖醋鱼率先上桌。

    这叫化鸡可说是江浙堪称一绝的名菜，此菜乃选用绍兴、萧山一带的越鸡，除去内脏，填入绍酒、生姜、葱等佐料，外面用猪网油、荷叶箬壳分层包里，用绳扎紧，再涂上用绍兴酒脚与盐水调和的酒坛泥，置文火中煨烤三、四小时而成。打开时便食，香气四溢；鸡rou白净，酥不黏骨，食不嵌齿。

    为何称为叫化鸡，顾名思义，乃由叫化子发明而得之。传说古时（年代已不可考）有个乞丐，为救患病的同伴，寻来一只鸡，因无炊具，只得将鸡放血后，用绳子扎紧，涂上黄泥，就在火堆中煨烤。不料煨好后，鸡毛随泥团脱落，鸡rou特别香美。以后传人民间，不断改进，便成为酒宴上的一道名菜。

    至于那道鲜美，令人望之食指大动的西湖醋鱼，也是个颇有来源的一道名菜。

    传说，古代西湖畔有姓宋的一对兄弟，哥哥已经成家，以打鱼为生，供弟弟念书。

    一日，贤淑美丽的嫂嫂受到当地恶霸调戏，宋家大哥上门评理，却被恶霸乱拳打死了。宋家嫂子告状无门，便勉励小叔赴京求取宝名后再为兄长报仇。

    临行前，她烧了一碗鱼，加糖加醋后，味道奇美。她对小叔说：“这鱼中的甜是祝您高中皇榜，酸是望您当了官，勿忘百姓的辛酸。”后来，弟弟得官并为兄长报了仇，但却不见嫂子去向。

    一日，同僚设宴相邀，弟弟见席上有一道菜正是“醋溜鱼”便追根究柢。原来烩制这“醋溜鱼”的厨娘正是宋嫂。于是，宋弟辞了官与嫂子同cao旧业。自此“醋溜鱼”便随著这则故事广为流传，成为道地的传统名菜。

    而目前在餐馆酒楼所吃的西湖醋鱼，乃是选用体态适中的鲩鱼（草鱼），先在清水中养一段时间，不喂食。洗净活杀后，入沸水汆熟，然后淋上糖酸芡汁，稍烹出锅后，色、香、味俱全，鱼rou鲜嫩，仿如蟹rou。

    望着这两道活色生香的佳肴，筝儿尽管嘴里直冒口水，但她还没敢忘记自己的身分，只见她握著牙箸，目不斜视地望着温吞得急死人的曲琬萝，痴痴等候她大小姐开动挟菜。

    偏偏，曲琬萝却视若无睹，慢吞吞地卷起衣袖，喝了口龙井，又拿出锦帕擦嘴，吊足了筝儿的胃口。

    就在筝儿的口水快泛滥成灾之际，她才笑意粲然的举起牙箸，朝猛咽口水的筝儿眨眨眼，调笑道：

    “好了，别一副饿死鬼的馋相，小…呃公子我今天大发慈悲，准你拿下主尊奴卑的仪规，任你想怎么吃就吃，不必有所忌讳！”

    筝儿半信半疑的蠕动著嘴巴“真的？小…不，公子，你不是跟我开玩笑吧？”

    “我还煮的哩！反正你这丫…书僮也不是个温驯有礼的下属，多这么一回，我也见怪不怪了。”曲琬萝半真半假的消遣道，她见筝儿仍握著箸，一脸迟疑的神态，不禁撇撇唇，笑骂著“谁点了你的xue了？你再这么故作矫情，本小…公子我可要叫店小二收菜了。”

    筝儿一听，顾忌全抛，连忙举箸左右开攻，又是鸡又是鱼的往嘴里塞，曲琬萝见状，频频摇头，笑意不绝。

    正当含笑准备下箸之际，梦梁